一家串串香店外，一名员工正在用网勺舀取油池里的红油，并将其放进了一个红色袋子里，所捞红油用途尚不明确

  该视频一经发出后立即引发全网热议。大部分人从食品安全的角度担心打捞出来的红油会被再次利用，称“难怪每次吃完带红油的东西都拉肚子”。

  但也有网友称视频中工作人员是在餐厅的化油池中对食物残渣进行打捞。如直接将食物残渣倒入下水道会引起堵塞。“这是定期打捞出来进行清理，废油垃圾油要单独处理。”

  鉴于本次事件的社会影响，九派新闻联系了该店老板邓先生，他解释称，这是化油池清油的正常举动。

  “下面是水、上面是浮起来的油，油必须清理掉避免堵塞。捞出来后会用袋子装好，再丢到相应的垃圾桶里去。”

  “还在传这个事的话是诋毁，是对我这家店的侮辱，我准备直接去派出所报案。我们店符合规定标准、符合食品安全法，店内厨房、过道，都有监控每天拍着，垃圾怎么扔、扔到哪里去，都可以看得到。”

  邓先生提到，做餐饮的都能理解化油池的打捞清理，一年大概打捞3次，这是今年第一次捞。

  最后该餐厅负责这个的人说，店里有进货单据、打款渠道证明，货品来源和进货时间都很清楚，如果有回收油的行为，就不会这么多进货单。“都可以查，欢迎消费者来店监督卫生、品尝食品。”

  虽然商家在事发后第一时间进行了回应，并且许多网友也即是普及了餐饮后厨食物残渣处理的相应知识。但此举仍旧无法打消部分人群对此的疑虑。

  有部分网上的朋友表示，本视频均为餐厅的一面之词，虽然商家生成能接受有关部门调查，但在调查的最终结果出来前不能盲目下结论。“......你怎么确定他不是拿去用? 老板说不是就不是吗”

  还有网友始终没有办法相信商家不会对此地沟油进行二次使用，理由是如果打捞出来就当场丢弃的话，按理说应使用脏垃圾袋，但视频中“......为什么拿一个干净的袋子？”

  综合报道本次事件的各大媒体的舆情来看，本次事件因涉及食品安全问题，网友对餐厅及餐厅负责人的行为及回应均有较大分歧。

  最后，大部分网友希望有关部门尽快就此事做出详细的调查，以便平息此事对阳朔当地旅游及该餐厅的负面影响。“它家在阳朔也算是出名的了，早点查清楚对大家都好”

  据资料显示，化油池是专门使用来进行油污与大颗粒状物体进行分割、静置分化处理的一种工业、家庭设施。

  化油池大部分采用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分为3格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。

  有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大4倍以上。隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入。

  如果因不正确使用导致化、隔油池堵塞，除了给餐厅我们自己所带来不便外，还会带来高额的疏通成本。

  大型管道疏通费动则上千元远远超出建造一个化油池的费用，主管道堵塞还影响其他用户的正常生活。

  网络给一些无知夜屎佬上蹿下跳的机会！他们但凡一看到和“阳朔”沾边的东西，不管三七二十一先骂了再说！对于餐厅的做法和回应，你怎么看？欢迎转发本条新闻后评论区聊聊，如果读者里有搞餐饮的，也但愿你们在评论区给我们科普一下相关知识！

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